山田宏巳,パスタソース,アマトリチァーナ
イタリア料理界の巨匠 山田宏巳
ついに登場！あのリストランテ・ヒロの山田宏巳シェフによるパスタソースシリーズ、
第一弾はローマ名物、『アマトリチァーナ』です。
トマトの達人、山田シェフが惚れ込む、高知県産、堀田さんのトマトを
ふんだんに使用した濃厚なトマトソースをベースに京都・丹後の甘みの強い玉ねぎと
新潟・川上さんの自家製もち豚のベーコンを合わせ、唐辛子をアクセントに加えました。
どれも山田シェフだからこそ手に入れることができる最高の食材です。
素材の旨みを極限まで引き出すことで塩気、酸味、甘み、辛み、コク、それぞれの味わいが見事に調和した、完璧なバランスの味に仕上がりました。
太陽の恵みと生産者の愛情、そして山田シェフの自由で豊かな感性が生み出したこの奇跡のような味わいのトマトソースをぜひご家庭で手軽にお召し上がりください！
商品一覧
Produced by
山田宏巳
日本が誇る天才シェフ。95年、東京・南青山に「リストランテ・ヒロ」をオープン。
以降、1999年にイタリアの権威あるレストランガイドブック「ガンベロ・ロッソ」のもっとも注目される料理人に選ばれ、2000年の沖縄サミットでは、イタリアのアマート首相の専属料理人を務める。
また、昨年11月、スペインで開催されたサンセバスチャン・ガストロノミカ(世界料理サミット)に日本代表として招聘されたことも記憶に新しい。
現在は麻布十番に紹介制のプライベートレストラン「HiRosofi」を構え、その自由で独創的な発想から生まれる感性豊かな料理で世界中の食通・著名人達の舌を唸らせている。
HiRosofi（http://ameblo.jp/hirosofi/entry-10405611942.html）
SETO SEIKEI
創業明治43年。
100年の永きにわたり、「上質な瀬戸の白磁器」を用い、国内・海外の有名ホテル・レストランのオーダー食器を数多く手がけているテーブルウェアメーカー。
そのデザイン性と機能性が高い評価を受け、2005年度にグッドデザイン賞を受賞。瀬戸からSETOへ、伝統と匠の技に時代の感性を加え「MADE IN SETO」の魅力と瀬戸焼の新しいスタイルを世界に向け発信し続けている。
Link → http://www.setoseikei.co.jp/
TRIO
日本有数のカトラリーの産地、新潟県燕市に本社を持つ老舗メーカー、大泉物産が手掛けるブランド。
海外のデザイナーとの結びつきも深く、1990年には世界トップクラスとされるデンマークのデザインイベント『フォームランドフェア』において日本のメーカーとしては初となる『フォームランド賞【最優秀作品賞】』を受賞するなど、
世界のトリオブランドとして注目を集めている。
絶え間ない探究心と豊かな創造力、そして世界トップクラスのデザイナーたちとの交流によって生み出されるカトラリーは、一流シェフからの評価も高い。
